Il vice sindaco Giuseppe Stinga presiederà i lavori del seminario "Dove il territorio fa gola"

SORRENTO - Sarà Giuseppe Stinga, vice sindaco e assessore al marketing territoriale, a fare gli onori di casa e a presiedere il seminario "Dove il territorio fa gola: turismo, gastronomina, formazione" che si svolge domani 8 luglio, con inizio alle ore 9.30, presso il Grand Hotel Conca Park di Sorrento. E' il primo di quattro appuntamenti che l'Università della Cucina Mediterranea (UCMed) dedica al rapporto tra territorio e offerta gastronomica, ma anche territoriale nel suo complesso, con l'intento di realizzare un piano di marketing strategico originale in grado di esercitare un forte potere di attrazione sul turismo nazionale e internazionale rispetto al territorio della Penisola Sorrentina. Il seminario è articolato in due sessioni che prevedono gli interventi delle raprpesentanze associative del mondo imprenditoriale e dell'accoglienza e successivamente il mondo della ricerca, dell'università. Ospite d'onore Alfonso Iaccarino che di recente è stato insignito dal Presidente della Repubblica col titolo di Grand'Ufficiale della Repubblica Italiana per il suo impegno nel settore della gastronomia e dell'accoglienza. Sergio Corbino, delegato dell'Accademia Italiana della Cucina e Presidente di UCMed, spiega come l'iniziativa fa seguito a un articolato programma che dal 2005 l'Accademia prima ed oggi in collaborazione con UCMed sta sviluppando proprio su questo rapporto tra turismo e gastronomia. Annuncia che nella prossima primavera si realizzerà un gemellaggio con la città di Colorno (Parma) dove ha sede la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina che preluderà all'avvio dei corsi di formazione curati da UCMed.

Sul programma di marketing territoriale l'ass. Stinga evidenzia: "Qualcuno si meraviglia quando gli dico che ho la delega al marketing territoriale…A che serve e per fare che? mi chiedono…Ebbene voglio evidenziare che parlare di marketing territoriale significa occuparsi della promozione globale di Sorrento e del suo territorio, delle sue attività, della sua offerta non solo turistica, ma di sistema-paese inserito in un contesto particolarmente suggestivo e rinomato nel mondo. Marketing territoriale significa lavorare per fare sistema tra pubblico e privato, tra imprenditori del settore turistico e quelli del commercio, dell’artigianato e dell’agricoltura…Significa saper valorizzare l’offerta culturale e artistica promuovendola in un contesto generale che sia in grado di fare attrazione a livello nazionale e internazionale…Insomma marketing territoriale vuole essere una sfida per cambiare il volto di Sorrento e per promuoverlo attivando sinergie di sistema, collaborazioni trasversali, interessi a volte apparentemente divergenti e che invece hanno un comune denominatore….Diventa una filosofia cui ispirare e adeguare l’azione amministrativa e il piano cui sto lavorando e che presto presenterò alla giunta punta a far emergere quali punti di forza anche elementi finora sottovalutati e che invece rappresentano una valore aggiunto per la nostra tradizionale offerta turistica. Con questo intendo riuscire a proporre agli Operatori una strada nuova per riuscire ad affermare i propri interessi, ma in un contesto più generale e con una ricaduta a 360 gradi sulla nostra realtà sorrentina e peninsulare. Non dimentichiamoci infatti – continua Stinga – che occorre sempre ragionare tenendo presente l’unicità di questo territorio e che viene concepito come tale dagli stranieri”. Giovedì 8 luglio l’assessore Stinga inaugurerà i lavori del seminario organizzato dall’Università della Cucina Mediterranea “Dove il territorio fa gola: turismo, gastronomia e formazione” e che ha luogo a Sorrento all’Hotel Conca Park. “Si tratta di un’importante iniziativa che si avvale del patrocinio del Comune e nello specifico dell’assessorato al marketing territoriale perché interpreta perfettamente la filosofia cui mi ispiro…Mettere insieme i diversi attori locali per studiare ed elaborare proposte che poi devono diventare un progetto condiviso in grado di coinvolgere gli operatori turistici e dell’accoglienza in generale, quelli della ristorazione e dell’offerta gastronomica d’eccellenza, gli artigiani e gli agricoltori sorrentini che insieme alle attività commerciali rappresentano la spina dorsale dell’economia territoriale. Tutti devono avere interesse, ma soprattutto a cuore le sorti di questo territorio e per riuscire nell’impresa occorre condividere l’analisi e la ricetta con la quale affrontare la crisi e soprattutto le nuove sfide dei mercati internazionali…Si parte da turismo e gastronomia, cioè da punti di forza oggettivi, ma per parlare di formazione degli addetti e di destagionalizzazione dell’offerta turistica, dobbiamo toccare tutti i temi e tutte le aree di intervento e confrontarci anche con gli altri Comuni della Costiera perché ci sono problemi che possono essere affrontati solo in una dimensione e un’ottica sovraccomunale affinché abbiano una ricaduta economica sull’area, sulle imprese, sull’occupazione. Si inizia col piede giusto, segno che qualcosa di quanto abbiamo sin qui detto è stato recepito anche da chi opera sul campo e quindi i risultati non mancheranno"

Quando Galasso parlava di tutela della costiera sorrentina...

Era il lontano 1985 quando il prof. Giuseppe Galasso, all'epoca sottosegretario di stato per i BB.CC.AA., faceva approvare dal Parlamento la legge 431/85 per la tutela del paesaggio che, primo caso nella storia repubblicana, prendeva il nome dal sottosegretario e non dal ministro in carica. Una legge che da un lato presentava l'Italia come un Paese all'avanguardia in tema di politiche di tutela del paesaggio e del territorio quali beni supremi e di generale interesse, dall'altro vedeva un apese diviso e lacerato da profonde polemiche tra addetti ai lavori e financo tra i cittadini, divisi in fazioni: i tutori del paesaggio e tutti gli altri. Da una parte gli ambientalisti e dall'altra le lobbies del cemento, o gli pseudo-ambientalisti e i clan politico-imprenditoriali e malavitosi che nella 431 vedevano sol il condizionamento e un freno alle proprie attività, ai propri affari, in poche parole alla speculazione edilizia contrabbandata per sviluppo del territorio.
I Piani Paesistici che avrebbero dovuto regolamentare specificamente le diverse aree territoriali secondo vocazione naturale e vision politica, furono soltanto in minima parte attuati. Alla fine la 431 divenne per tutti la legge blocca-edilizia quella che minacciava lo stop all'unica industria che nel Belpaese, come afferma Roberto Saviano, non conosce crisi: quella edilizia.
In Campania la Galasso ispirava quella che sarebbe diventata la norma nemica numero uno delle amministrazioni locali e delle lobby del cemento, la legge 35/87 col Piano Paesistico Territoriale (PUT) della Penisola Sorrentina, ancora vigente, ma pronta a essere sbaragliata definitivamente dalla nuova legge regionale sull'edilizia voluta dal governo-Berlusconi e predisposta dalla giunta-Bassolino. Questo soltanto per riallaciarci al tema e discutere dei continui disastri ambientali che, uno dopo l'altro, stanno mettendo a tappeto l'economia della costiera e oggi anche quella delle isole del golfo di Napoli, col rischio di compromettere la più fiorente e importante attività economica, quella del turismo, dopo il tramonto dell'attività agricola trasformata in orpello residuale e folkloristico dell'economia locale.
Il processo di urbanizzazione della Penisola Sorrentina con la realizzazione di migliaia e migliaia di vani abusivi che, nel corso degli anni, solo in minima parte hanno risposto a un fabbisogno reale della comunità locale, ha soddisfatto per il resto gli itneressi della lobby politico-imprenditoriale che governa l'area, ha portato alla crisi del sistema-territorio con le conseguenze che abbiamo sotto gli occhi e che sono di difficile, se non impossibile soluzione.
Nel 2010, cioè fra pochi mesi, viene a scadenza il piano plurideccenale di realizzazione della rete fognaria peninsulare.
Con quali risultati?
Di fogne, o meglio di escavazioni, ne sono state realizzate tante, forse troppe, di fogne e collegamenti alla rete fognaria pochi o niente.
Se parliamo di impianti di depurazione, che avrebbero dovuto rappresentare il terminale naturale di impianti fognari, siamo all'anno zero...
Perchè meravigliarsi, allora, dell'inquinamento del golfo che ha superato da tempo la soglia di guardia perchè troppi fenomeni concorrono ad alimentarlo da ogni angolo della costiera e delle isole. Quanti sono gli scarichi fognari diretti a mare? Decine e decine di migliaia.
L'ex presidente della Provincia di Napoli, Amato Lamberti, qualche giorno fa su FB ha denunciato che in provincia di Napoli esistono oltre 1 milione di pozzi neri non censiti...
Questo è il degrado di Napoli e della sua provincia, quindi anche della Penisola Sorrentina...Questo è il dramma di un territorio avvelenato che "vomita" inquinamento da ogni poro e non riesce più a rianimarsi perchè intanto continua l'offensiva degli inquinatori, degli speculatori, dei delinquenti criminali che sversano tutto, ma proprio tutto in mare e nella terra!
Quando il prof. Galasso, inascoltato, metteva in guardia gli Amministratori della costiera di 30 anni fa sui rischi della "penisola a imbuto" nessuno o quasi era disponibile ad ascolarlo, figuriamoci ad attuare politiche amministrative coerenti con una visione di una Penisola Felix.
Oggi facciamo purtroppo i conti con questa realtà, frutto delle nostre scelte, di un turismo che ha perso identità e che non sa più come muoversi sugli scenari internazionali in termini di offerta. Basta leggere quello che hanno chiesto qualche giorno fa all'assessore regionale al turismo Roberto Marone il sindaco di Sorrento Marco Fiorentino e il vice presidente nazionale di Federlaberghi, Costanzo Iaccarino: assolutamente il nulla o l'ovvio che non aggiunge e non toglie all'inesistente proposta turistica di quest'area.
Tornare in dietro, a questo punto, è impossibile soprattutto se si continua a guardare alle politiche di sviluppo di un'area solo in termini edilizi...Oggi bisogna progettare il governo dell'esistente in chiave di sostenibilità se vogliamo confidare in un futuro turistico per la costiera e le isole del golfo, acquisendo una nuova identità in grado di riscoprire e rivalutare in un'ottica moderna quei valori che all'estero ancora sono conosciuti ed apprezzati al punto da continuare a far scegliere queste realtà ai turisti.
Altrimenti provate a immaginare quale può essere il destino di questa terra che ancora fa incantare chi la guarda...da lontano!

Sempre parlando di turismo....

SORRENTO - Nonostante la crisi Sorrento ha fatto registrare nella settimana di ferragosto, e si presume fino alla fine di questa, consistenti presenze turistiche, anche se si è ridotta la permanenza in loco e si contano molti più visitatori mordi e fuggi sul modello caprese. Un problema col quale si stanno confrontando già da tempo gli albergatori capresi diretti da Sergio Gargiulo consapevoli che l'affollamento dell'isola non si traduce in termini di camere d'albergo e posti letto occupati. Insomma, c'è da dare una bella registrata al settore che conta ancora punti deboli sul frotne della qualità dell'accoglienza e dell'ospitalità, dei prezzi troppo alti a fronte di un'offerta tutto sommato evanescente, scarsa vivibilità soprattutto rispetto alla mobilità e alla qualità dell'aria. Se ci aggiungiamo i problemi del mare più o meno pulito e quelli legati alla vigilanza in materia sanitaria soprattutto per quanto concerne i ristoranti, il lavoro da fare non è di poco conto.
Il resto della Penisola Sorrentina, passando per Meta e Piano di Sorrento soprattutto, sembra un deserto e ciò pone ancora una volta il problema di guardare all'offerta turistica della Costiera globalmente se si intende rilanciare l'area con un progetto di più ampia e consistente portata secondo una visione più moderna del turismo e del marketing territoriale ad esso legato.

Turismo delle due costiere, la ricetta di Alfonso Iaccarino

Un patto tra le due costiere per dialogare direttamente con il Governo e realizzare infrastrutture indispensabili a rendere appetibile e quindi competitiva a livello internazionale l'offerta turistica sorrentino-amalfitana.
Questa in sintesi la ricetta che Alfonso Iaccarino propone dalle colonne del Corriere del Mezzogiorno intervistato da Carlo Franco. Nella calura ferragostana, complice una stagione difficile per la crisi economica e per le solite emergenze ambientali, il dibattito sul futuro turistico dell'area costiera tiene banco sollecitato da interessi che sicuramente si sentono lesi dai problemi che attanagliano un settore alla perenne ricerca di una nuova identità pur conservando il tradizionale fascino che ne hanno fatto una delle perle turistiche internazionali.
Secondo Iaccarino bisogna superare le rivalità e mettere mano alla realizzazione di grandi progetti, superando gli ostacoli della burocrazia e dialogando direttamente con il Governo centrale e, a livello regionale, con l'Assessore ai trasporti Ennio Cascetta.
Per Iaccarino occorrono "almeno 2 eliporti un campo da golf e un network portuale che dialoghi con Montecarlo e Porto Cervo e che ci faccia diventare egemoni sulle rotte del Mediterraneo e ancora: depurazione delle acque e ridefinizione dei litimi assurdi del Parco Marino che è una prateria sconfinata impossibile da gestire...Continuiamo a far ridere il mondo perchè se cade una pietra sulla statale sorrentina, manda in tilt il sistema in pieno ferragosto...".
Nella seconda puntata del servizio di Carlo Franco interviene un altro eccellente osservatore ed esperto di turismo, il sociologo Domenico De Masi che sottoscrive la ricetta di Alfonso Iaccarino.
Alla fine tutti concordi sulla necessità di animare un pool di esperti in grado di elaborare una proposta da presentare direttamente al presidente del consiglio Silvio Berlusconi.
Insomma quel dibattito che da settimane è stato avviato da Gaetano Mastellone, manager sorrentino e comunicatore a 360° e anche da noi ripreso e sviluppato, ha trovato voci autorevoli pronte a rimboccarsi le maniche per cambiare rotta rispetto al passato.
Sicuramente facendo sistema tra gli operatori e animando un confronto serio con le istituzioni a tutti i livelli: e su questo ci siamo, ma uscendo una buona volta fuori dalle solite logiche per le quali si intraprende un ragionamento di pubblico interesse ma con finalità di bottega e politiche...In fondo l'anno prossimo si vota per le regionali e nei piani di Bassolino dovrebbe essere proprio l'assessore Ennio Cascetta a vestire la casacca dell'aspirante governatore per il centro-sinistra.
Quello di Alfonso Iaccarino è stato allora una riferimento casuale all'assessore, oppure un invito ad anticipare i tempi e a mettere mano a un progetto organico di rilancio turistico delle due costiere che non può non trovare in prima linea schierata per l'appunto la Regione Campania?
E' pur vero che anche Ettore Cucari oggi rivolge pesanti e pubbliche critiche alla Regione Campania per la qualità e la quantità della spesa pubblica per la promozione turistica: non è mai troppo tardi, è vero, ma i buoi sembrano scappati dalla stalla.
Finalmente se ne accorge anche Cucari e qualcun altro altro che si continua a dissipare denaro della pubblica amministrazione finanziando società di comunicazione e marketinge legate a file doppio agli amministratori pubblici senza alcun riscontro in termini di ritorno di turisti.
Se può essere un riposizionamento tattico in vista delle prossime elezioni e di un possibile cambio della guardia è lecito sospettarlo, ma cogliamo il buono di questi ragionamenti e tutti coloro che hanno titolo per farlo, ma anche e soprattutto contenuti e qualità delle idee, comincino a gettare le basi di un programma che deve necessariamente "partire dal basso" questa volta se si vuole provare a fare le cose sul serio e soprattutto se si intendono rimuovere molte delle cause che danneggiano il sistema turistico di questo comprensorio e che hanno responsabilità precise anche negli operatori oltre che nelle amministrazioni pubbliche e nelle strutture preposte alla vigilanza.
Solo così facendo è possibile cogliere fino in fondo il senso di un appello che opportunamente è stato lanciato e che va colto da parte di tutti coloro che hanno a cuore le sorti di questo territorio, della sua economia e soprattutto della salvaguardia dei generali interessi della comunità.